Главная » Кулинар » Жареный лук с розмарином и базиликом, рецепты с фото

Жареный лук с розмарином и базиликом, рецепты с фото

Лук, наверное, самый ходовой овощ на кухне. Его мы кладем в супы, вторые блюда, выпечку, салаты. Не знаю как у вас, а у меня в семье лук, жаренный вместе с рыбой на сковороде, уходит быстрее самой рыбы, а зеленые щи не едятся без свежего репчатого лучка (желательно сладкого).

Не представляю, как можно лук покупать по килограмму (как впрочем, и картошку) – мне при таком раскладе его постоянно не хватало бы.
Так что, если пожарить лук, то получится быстрое, вкусное, совсем простое и не дорогое блюдо.

Жареный лук можно использовать как гарнир, например, к курице. Но так же вкусно будет подать жареный лук с макаронами, картошкой или рисом. В кризисные времена 90-х поджарка из лука была очень популярным блюдом. По-моему, самое время вспомнить о ней и сейчас…

У меня есть несколько правил и приемов жарки золотистого лука, которые я использую в комплексе или по-отдельности:

Если добавить в лук ароматные травы, то вкус этого незатейливого блюдо преображается и становится более ярким и благородным.

Ингредиенты на 2 порции:

— 3 белые луковицы;
— 30 г сливочного масла;
— 3 ст.л. растительного масла;
— по щепотке сушеных розмарина и базилика;
— свежий базилик;
— бальзамический уксус;
— соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Чистим лук. Я взяла белый лук, так как фиолетовый после термической обработки становится синеватым и выглядит не очень аппетитно.

Нарезаем его крупными дольками.

Разогреваем смесь сливочного и растительного масел.

Выкладываем дольки лука в хорошо разогретое масло.

Жарим, аккуратно переворачивая минут 5-10 (зависит от того, какая степень прожарки вам нужна).

Когда лук почти готов, добавляем перец, розмарин и базилик. Если брать свежую зелень, то сразу можно снять сковороду с огня. Я использовала сушеные травы, поэтому жарила еще минуту. А свежий базилик положила в уже готовый лук.

Выкладываем лук на тарелку и обязательно сбрызгиваем уксусом – я использовала бальзамический.

Добавляем листочки базилика, и лук готов. Подаем как гарнир, или с гарниром, или как самостоятельное блюдо.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самые читаемые:

Варенье из апельсинов с цедрой, рецепты с фото
Пришла зима, до...
Вегетарианский Веллингтон с цветной капустой, рецепты с фото
Пожалуй, многие...
Вкуснейший холодец в бутылке супер простой, но оригинальный рецепт, рецепты с фото
Вкуснейший холо...
Вкуснейший вегетарианский плов с нутом и грибами, рецепты с фото
Сегодняшний рец...
Вкусное лобио из стручковой фасоли, рецепты с фото
Лобио из стручк...
Заливное из рыбы с желатином, рецепты с фото
Когда ко мне съ...
Запеченные рулетики из цуккини, рецепты с фото
Как-то мы с муж...
Запеченный пеленгас на пряной подушке, рецепты с фото
Я сегодня решил...
Запечённая картошечка с сыром и специями: её неповторимый вкус запомнится вам надолго, рецепты с фот...
Запечённая карт...
Завтрак с блинами и яйцами, рецепты с фото
Сегодня хочу ра...
Блинцы с хитрой начинкой, рецепты с фото
Обычно по пятни...
Бризольный тортик, рецепты с фото
У нас в семье с...
Быстрые ежики, рецепты с фото
Сегодня я предл...
Ванильные капкейки, рецепты с фото
Вы помните, кем...
Вешенки с чесноком и петрушкой, рецепты с фото
На мой взгляд, ...
Гороховое пюре с морковью и луком, рецепты с фото
Горох богат при...
Детский завтрак Летчик, рецепты с фото
Случалось у вас...
Дип со сладким перцем, рецепты с фото
Через пару дней...
Домашние консервы из речной рыбы, рецепты с фото
Мой муж заядлый...
Кичари - идеальный баланс аюрведы, рецепты с фото
Когда болеют на...
Кулебяка с капустой, рецепты с фото
Кулебяка — закр...
Кутья - рецепт приготовления, рецепты с фото
Девочки, ну пре...
Лепешки на сковороде с кунжутом, рецепты с фото
Лепешки на моем...
Лимонад в домашних условиях, рецепты с фото
Этот напиток я ...

О admin

x

Check Also

Лодочки с рисом и курицей, рецепты с фото

Знаю по своей семье — сытная выпечка всегда идёт на ура! Ведь это отличный перекус, а иногда и полноценный обед. Нужно лишь определиться с тестом и вариантом начинки. Тесто я решила сделать на кефире, но ...

Лодочки из огурца, рецепты с фото

Люблю лето — сезон свежих овощей и зелени, из которых можно приготовить массу замечательных, полезных и простых блюд. Рецепт «лодочек» мне нравится тем, что можно менять начинку в зависимости от тех продуктов, какие есть в ...

Лодочки из кабачков, рецепты с фото

Знаете, я раньше вообще не понимала, зачем нужны кабачки. Мне казалось, что это очень бесполезный овощ, потому что приготовить из него толком-то ничего нельзя. Ну, разве что, просто пожарить их и подать с майонезом и ...

Лобио со спаржевой фасолью, рецепты с фото

Уж не знаю, почему это блюдо назвали Лобио, но именно под таким названием я нашла этот рецепт в кулинарном журнале. Ну ладно, лобио, так лобио. Почему я обратила внимание на этот рецепт? Просто у меня ...

Лобио в духовке в горшочке, рецепты с фото

Есть блюда, которые своим ароматом и вкусом просто переносят тебя в какую-то страну. Одним из таких блюд для меня является лобио. Лобио — это фасоль по-грузински. В классическом лобио фасоль с соусом из овощей тушится ...

Лисички с чесноком, рецепты с фото

Вот я и вернулась из дальней поездки. Точнее, вернулась физически я почти 2 недели назад. А вот в себя возвращение было более сложным. Процесс еще продолжается… Так вот, времени – ни минуты. Но есть-то что-то ...

Лимончелло в домашних условиях экспресс-рецепт, рецепты с фото

Сегодня супермаркеты предлагают огромнейший ассортимент алкоголя — и простого, и элитного, и мужского, и женского… Как говорится, на любой вкус и любой карман. И здорово, что некоторые напитки (речь сейчас не о дешевых экземплярах) в ...

Лимончелло ароматный лимонный ликёр в домашних условиях, рецепты с фото

Лимончелло — ароматный лимонный ликёр в домашних условиях Лимончелло — приятный и мягкий на вкус ароматный лимонный ликер. Родиной ликера Лимончелло считается Италия. В Италии лимончелло готовят из спелых сочных лимонов. Основой напитка является не ...

Лимонный поссет, рецепты с фото

Этот десерт идеально подойдет тем, кто не слишком любит сладкое, а к десертам, тем не менее, относится с симпатией. Вкус у этого лакомства получается кисловато-сладким, как раз настолько, чтобы было и не слишком сладко, и ...

Лимонный крем, рецепты с фото

Как-то недавно совершенно случайно смотрела телепередачу, в которой речь шла о том, какими способами можно устранить симптомы надвигающейся депрессии или же просто поднять вдруг ухудшевшееся настроение… Среди перечисленных методов самым для меня применимым и с ...

Лимонные вафли с маком, рецепты с фото

Дети довольно часто просят испечь вафли. Чтобы они им «не приелись», я стараюсь разнообразить рецепты. Делюсь с вами новым вариантом хрустящих сладких вафель. В прошлый раз выпекала ореховые вафли, а сегодня добавила сок лимона и ...

Лимонад в домашних условиях, рецепты с фото

Этот напиток я люблю готовить не только летом – он тогда просто незаменим. Весной организм голодный на витамины. Вот и стараюсь даже в напитки что-то полезное включать. Меня в этом лимонаде все привлекает. Особенно присутствие ...

Лечо, рецепты с фото

Пока я для мамы готовила пиццу, она мне привезла вот такое счастье. Последний осенний болгарский перчик. Он настолько красивый и яркий прям как листья на деревьях. Я чаще всего перец режу мелкими кубиками и ложу ...

Лечо самый простой рецепт, рецепты с фото

Славно уродился в этом году болгарский перчик. А помидоров созрело столько, что я не знала, куда их девать. А приготовлю-ка я настоящее болгарское лечо. Сначала я заготовила томат (ни много ни мало – литров 100) ...

Лечо на зиму, рецепты с фото

Последние несколько дней я консервирую все, что подарила осень. Я уже успела закатать томаты кусочками с гвоздикой, перцы с медом и сахарным маринадом, кабачки в томате. Сегодня консервировала на зиму лечо. Перцы в томатном соке ...

Летние чебуреки, рецепты с фото

Сегодня решила предложить вариант изумительных летних чебуреков, которые не только очень вкусные, но еще достаточно легкие и полезные. Такие чебуреки можно приготовить сейчас, благодаря уже появившимся первым молоденьким кабачкам – замечательному вкусному и полезному овощу, ...

Рейтинг@Mail.ru