Главная » Кулинар » Жареный лук с розмарином и базиликом, рецепты с фото

Жареный лук с розмарином и базиликом, рецепты с фото

Лук, наверное, самый ходовой овощ на кухне. Его мы кладем в супы, вторые блюда, выпечку, салаты. Не знаю как у вас, а у меня в семье лук, жаренный вместе с рыбой на сковороде, уходит быстрее самой рыбы, а зеленые щи не едятся без свежего репчатого лучка (желательно сладкого).

Не представляю, как можно лук покупать по килограмму (как впрочем, и картошку) – мне при таком раскладе его постоянно не хватало бы.
Так что, если пожарить лук, то получится быстрое, вкусное, совсем простое и не дорогое блюдо.

Жареный лук можно использовать как гарнир, например, к курице. Но так же вкусно будет подать жареный лук с макаронами, картошкой или рисом. В кризисные времена 90-х поджарка из лука была очень популярным блюдом. По-моему, самое время вспомнить о ней и сейчас…

У меня есть несколько правил и приемов жарки золотистого лука, которые я использую в комплексе или по-отдельности:

Если добавить в лук ароматные травы, то вкус этого незатейливого блюдо преображается и становится более ярким и благородным.

Ингредиенты на 2 порции:

— 3 белые луковицы;
— 30 г сливочного масла;
— 3 ст.л. растительного масла;
— по щепотке сушеных розмарина и базилика;
— свежий базилик;
— бальзамический уксус;
— соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Чистим лук. Я взяла белый лук, так как фиолетовый после термической обработки становится синеватым и выглядит не очень аппетитно.

Нарезаем его крупными дольками.

Разогреваем смесь сливочного и растительного масел.

Выкладываем дольки лука в хорошо разогретое масло.

Жарим, аккуратно переворачивая минут 5-10 (зависит от того, какая степень прожарки вам нужна).

Когда лук почти готов, добавляем перец, розмарин и базилик. Если брать свежую зелень, то сразу можно снять сковороду с огня. Я использовала сушеные травы, поэтому жарила еще минуту. А свежий базилик положила в уже готовый лук.

Выкладываем лук на тарелку и обязательно сбрызгиваем уксусом – я использовала бальзамический.

Добавляем листочки базилика, и лук готов. Подаем как гарнир, или с гарниром, или как самостоятельное блюдо.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самые читаемые:

Бигус с сардельками, рецепты с фото
Бигус является ...
Вегетарианские беляши, рецепты с фото
У меня есть под...
Винегрет с маринованными грибами, рецепты с фото
Есть такой миф,...
Вкусная коврижка к чаю на заварке с вареньем и грецким орехом, рецепты с фото
Вкусная коврижк...
Влюблённая пицца, рецепты с фото
Когда-то я печа...
Заливное из рыбы с желатином, рецепты с фото
Когда ко мне съ...
Запеченная говяжья грудинка с картошкой, рецепты с фото
Потрясающая, не...
Заварной крем в микроволновке и заварной крем со сметаной, рецепты с фото
Заварной крем в...
Cудак с овощами на пару, рецепты с фото
Я обожаю эту ры...
Ананасовые кольца из кабачков, рецепты с фото
Мама со мной по...
Ароматная фокачча на минеральной воде, рецепты с фото
Сегодня будем г...
Ароматное ризотто с грибным миксом, рецепты с фото
Ризотто с гриба...
Бризольный тортик, рецепты с фото
У нас в семье с...
Брускетта с помидорами и базиликом, рецепты с фото
Белый хлеб с хр...
Глинтвейн из сухого красного вина, рецепты с фото
Сегодня, в зимн...
Голубцы Наизнанку, рецепты с фото
Сочетание капус...
Гороховое пюре с овощами, рецепты с фото
Гороховое пюре ...
Готовим итальянское тирамису, рецепты с фото
Прослаиваем эт...
Гречаники с фаршем или рассказ об антикризисных котлетах, рецепты с фото
Гречаники с фар...
Десертные розочки в тесте, рецепты с фото
После топика Ви...
Диетический вариант мороженого сорбет из киви, рецепты с фото
Возможно ли, ...
Домашнее топленое молоко и ряженка, рецепты с фото
Недавно в одном...
Драники Солнечные, рецепты с фото
Вообще, я бы на...
Жаркое в тесте, рецепты с фото
Этот рецепт мож...

О admin

x

Check Also

Замечательный сырник в духовке с клубничным желе, рецепты с фото

В завершение такого вкусного и ароматного клубничного сезона предлагаю приготовить очень простой и интересный десерт – сырник в духовке с клубничным желе! Такое замечательное и вкусное сочетание красного и белого, уверена, никого не оставит равнодушным. ...

Замечательный заварной крем для Наполеона со сгущенным молоком, рецепты с фото

Замечательный заварной крем для Наполеона со сгущенным молоком Сегодня я решила с вами поделиться рецептом отличного заварного крема для любимого торта «Наполеон», который готовится на основе варёного сгущенного молока. Как вам такая идея? Для того, ...

Замечательные тыквенные семечки в духовке — это не только очень вкусно, но и полезно, рецепты с фото

Замечательные тыквенные семечки в духовке — это не только очень вкусно, но и полезно! 1. Ложкой достаньте семечки из тыквы, очистите их от шелухи. Ничего страшного, если немного шелухи останется — она придаст особый аромат ...

Заливные рулетики из ветчины, рецепты с фото

Об этом замечательном рецепте рассказала мне моя мама. В 80-х годах в Москве мама частенько заходила в магазинчик кулинарии при ресторане «Прага». Там продавались очень интересные блюда, и расторопные хозяйки могли подглядеть для себя какие-то ...

Заливной судак, рецепты с фото

Заливную рыбу я готовила несколько раз в своей жизни, но всегда у меня во время приготовления этого блюда появлялся страх, что попробует кто-то из моих гостей заливное и скажет: «Какая гадость эта Ваша заливная рыба!». ...

Заливное из рыбы с желатином, рецепты с фото

Когда ко мне съезжаются гости, я без заливного не обхожусь. С языком ли, с курицей, рыбой. На этот раз я взяла форель. Поскольку у меня изначально была мысль сделать еще и красивым это блюдо, я ...

Закусочный букет из блинов, рецепты с фото

Если задуматься, то из блинов можно приготовить много разнообразных и красивых блюд – закусок, салатов, тортов, пирогов, десертов, использовав как сладкие, так несладкие начинки. Я же хочу предложить сегодня очень интересный и красивый вариант подачи ...

Закусочные шашлычки в тесте, рецепты с фото

Возможно, я несколько и тороплю события, но уж очень уже хочется тепла, настоящей весны, бесконечных прогулок на свежем воздухе, сезона семейных вылазок и пикников… В такие моменты, наряду с традиционным шашлыком и куриными крылышками барбекю, ...

Закусочные слоёные корзиночки с колбасой, сыром и маринованным огурцом, рецепты с фото

Закусочные слоёные корзиночки с колбасой, сыром и маринованным огурцом Если вы привыкли кушать суп или же второе блюдо с хлебом, а в хлебнице одиноко лежит заплесневелый кусочек бородинского хлебушка, не расстраивайтесь, вместо него можно быстро ...

Закусочные рулетики из кабачков за 15 минут, рецепты с фото

Предлагаю приготовить сегодня из кабачков замечательную и очень быструю закуску – пикантные рулетики «Тещин язык». Они получаются очень вкусненькими, а еще — отлично подходят и для обеда с семьей, и для того, чтобы ими угостить ...

Закусочные печеночные мини-тортики, рецепты с фото

Почему-то так сложилось, что отношение людей к субпродуктам весьма скептическое. Субпродукты относят к второстепенным продуктам мясного производства. А ведь по питательной ценности печень, например, ничем не уступает мясу, а жира она содержит в разы меньше. ...

Закусочные конвертики из лаваша, рецепты с фото

Лаваш – удивительная вещь. В него, что не заверни, все равно будет очень вкусно. К тому же это некая палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить завтрак или закуску для пикника. Начинку можно заворачивать в ...

Закусочные завитки, рецепты с фото

Летом наша семья часто устраивает пикники. Вот и на завтра мы планируем подобное мероприятие. Поэтому сегодня я приготовила интересную закуску – завитки из слоёного теста. Это своего рода вариант подачи пиццы, вполне неплохая альтернатива традиционной ...

Закрытый хот-дог с сыром и луком, рецепты с фото

Замечательные и немного необычные хот-доги, с которыми вы забудете о походах в фаст-фуд. В этом рецепте используется готовое слоёное тесто, но вы можете приготовить его сами. Свежий лук при желании можно заменить на гранулированный (сушёный). ...

Зайчатина с картошкой в мультиварке, рецепты с фото

Обещала я вам рассказать еще несколько рецептов приготовления блюд из зайчатины. Думаю, сегодняшнее блюдо вам понравится. Вместо зайчатины можно взять мясо кролика. Получится не менее вкусно, хотя полноценно вкус блюда можно будет прочувствовать, если все ...

Зайчатина вырезка с луком в сковороде, рецепты с фото

Продолжаю рассказывать о приготовлении дичи, которой снабжает меня папа-охотник. Хоть сезон охоты на зайцев уже давно закрыт, но зайчатина продолжает время от времени появляться на нашем столе. Нет, мой папа не браконьер, у него просто ...

Рейтинг@Mail.ru