Главная » Кулинар » Жареная вертута со сливами и смородиной, рецепты с фото

Жареная вертута со сливами и смородиной, рецепты с фото

Иногда хочется чего-то жареного в виде пирожков. Но не всегда хочется с ними возиться. Спасает бабушкин рецепт жареной вертуты, начинить которую можно сезонными ягодами или фруктами.

Тесто для вертуты я делала дрожжевое. Очень удобно, что в этом рецепте ему можно не давать подходить. Оно поднимется на сковороде в процессе жарки.

Впервые я попробовала вертуту у своей бабушки, когда была маленькой. И вот этот вкус карамелизированного теста в тех местах, где оно лопнуло (а тесто почти всегда где-то прорывается), я помню и по сей день.

Поэтому и я частенько стараюсь сделать тесто тонким, чтобы как бы специально дать ему возможность где-то разорваться. А нежный сок начинки с сахаром даст тот знакомый вкус детства.

Для вертуты я беру следующие продукты:

Время приготовления – 50-60 минут, сложность – легко.

Начинаю приготовление вертуты с того, что замешиваю тесто. Для этого подогреваю молоко. Дрожжи лучше расходятся при теплой температуре. Ввожу дрожжи и сахар. Добавляю немного муки и замешиваю опару. Даю ей постоять немного, чтобы дрожжи вступили в свою силу. Затем добавляю оставшиеся ингредиенты и замешиваю мягкое тесто. Оставляю его отдохнуть от моих рук.

Сама перехожу к начинке. Ягоды смородины пересыпаю сахаром. Но не целым стаканом, а половинкой. Вторую половину я рассыпаю на тесто.
Сливы отделяю от косточки, мелко нарезаю.

Теперь, когда все готово, перехожу к формированию вертуты. Для этого раскатываю тонко тесто. Смазываю пласт растительным маслом и сверху присыпаю сахаром. Затем выкладываю начинку из ягод смородины и слив.

Скручиваю тесто улиткой и раскатываю его скалкой по форме сковороды.
Отправляю улитку на разогретую сковороду.

Обжариваю на растительном масле с двух сторон. Стараюсь переворачивать по несколько раз, чтобы вертута очень хорошо прожарилась с обеих сторон.

Как видите, ничего сложного. Я думаю, что рецепт легкий и доступный.

Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самые читаемые:

Бараньи ребрышки в мультиварке, рецепты с фото
Летом всегда по...
Варенье из апельсинов с цедрой, рецепты с фото
Пришла зима, до...
Вкуснейшая домашняя лазанья, рецепты с фото
Это сытное и вк...
Вкусные и быстрые пончики, рецепты с фото
Эти пончики, ка...
Вкусный и полезный завтрак яйца Орсини, рецепты с фото
Сегодня рассказ...
Влюблённая пицца, рецепты с фото
Когда-то я печа...
Восхитительное рыбное филе в панировке - вы влюбитесь в этот рецепт, рецепты с фото
Восхитительное ...
Закусочные слоёные корзиночки с колбасой, сыром и маринованным огурцом, рецепты с фото
Закусочные слоё...
Завтрак из хлопьев, сухофруктов и орехов гранола, рецепты с фото
Ставший популяр...
Жареный цыпленок с рисом, рецепты с фото
Приготовить туш...
3 способа хранения клюквы без термической обработки, рецепты с фото
3 способа хране...
Бешбармак постный, рецепты с фото
Никогда не ели ...
Брынза запеченная, рецепты с фото
Раньше я просто...
Бутербродная масса Рыбка, рецепты с фото
Как же хочется ...
Быстрый шашлык из говядины, рецепты с фото
Май — месяц шаш...
Гранола с ягодами и злаковой смесью, рецепты с фото
Как приготовить...
Гренки на сковороде с чесноком и овощами, рецепты с фото
Снова у меня ос...
Гренки с сулугуни и перепелиными яйцами, рецепты с фото
Завтрак на двои...
Грибной порошок, рецепты с фото
Для этого рецеп...
Груши в карамели, рецепты с фото
А вы пробовали ...
Домашние леденцы из сахара самый простой рецепт, рецепты с фото
С раннего детст...
Домашние мюсли Золотистые, рецепты с фото
На прошлой неде...
Жареная селедка, рецепты с фото
Когда впервые я...
Закусочный букет из блинов, рецепты с фото
Если задуматься...

О admin

x

Check Also

Закрытый хот-дог с сыром и луком, рецепты с фото

Замечательные и немного необычные хот-доги, с которыми вы забудете о походах в фаст-фуд. В этом рецепте используется готовое слоёное тесто, но вы можете приготовить его сами. Свежий лук при желании можно заменить на гранулированный (сушёный). ...

Зайчатина с картошкой в мультиварке, рецепты с фото

Обещала я вам рассказать еще несколько рецептов приготовления блюд из зайчатины. Думаю, сегодняшнее блюдо вам понравится. Вместо зайчатины можно взять мясо кролика. Получится не менее вкусно, хотя полноценно вкус блюда можно будет прочувствовать, если все ...

Зайчатина вырезка с луком в сковороде, рецепты с фото

Продолжаю рассказывать о приготовлении дичи, которой снабжает меня папа-охотник. Хоть сезон охоты на зайцев уже давно закрыт, но зайчатина продолжает время от времени появляться на нашем столе. Нет, мой папа не браконьер, у него просто ...

Заготовки из майских одуванчиков, рецепты с фото

Все мы хотим быть здоровыми. А без витаминов здоровья не сохранить — это общепризнано. Я переработала много литературы по этому вопросу и хочу привести сразу несколько рецептов витаминных заготовок. В мае этого года родительская деревня ...

Заготовка на зиму: копорский чай ферментация в банке, рецепты с фото

Заготовка на зиму: копорский чай – ферментация в банке Копорский чай – это старинный русский напиток, который готовили из ферментированных листьев Иван-чая. В стародавние времена с помощью ферментированного Иван-чая подделывали дорогой китайский чай и на ...

Завтрак-яичница Цветок, рецепты с фото

Любите на завтрак яичницу с сосиской? Тогда такая подача вам тоже понравится. Она даст не только заряд энергии до обеда, но и хорошее настроение на весь день. Готовится такой завтрак немного дольше обычной яичницы с ...

Завтрак с яйцами на тостах, рецепты с фото

Каким должен быть завтрак? Уверена, что на этот счёт существует множество теорий! Особенно у диетологов. Кто-то считает калории, кто-то ориентируется на гликемический индекс, кто-то на жирность продуктов, составляющих первый приём пищи. А я — совсем ...

Завтрак с блинами и яйцами, рецепты с фото

Сегодня хочу рассказать об одном, не побоюсь этого слова, чудесном блюде – вкусном, сытном и оригинальном завтраке, который быстро и просто можно приготовить с участием чудо-героев этой недели – с блинами… Кроме них я предлагаю ...

Завтрак из хлопьев, сухофруктов и орехов гранола, рецепты с фото

Ставший популярным у нас новомодный тренд здорового питания можно без труда приготовить в домашних условиях. Речь пойдет о граноле. Положительным моментом самостоятельного приготовления гранолы является возможность добавить в нее те компоненты, которые вы любите. Не ...

Завтрак Гнездо, рецепты с фото

Согласитесь, проблема завтраков очень актуальна. Попробую показать вам, как можно сделать завтрак с минимальными временными затратами и получить при этом гастрономическое удовольствие. Будем кушать на завтрак «Гнездо»! Не «гнездо глухаря», а совсем другое блюдо. Мне ...

Завтрак всего за 15 минут — удон со свежими овощами, рецепты с фото

Завтрак всего за 15 минут — удон со свежими овощами Такая подача выигрышна во всех отношениях! Особенно для тех, кто привык вкусно и разнообразно питаться. Приготовьте, не пожалеете! Поскольку сейчас лето на дворе, подавать лапшу ...

Завтрак в стакане, рецепты с фото

Завтрак должен быть питательным и богатым на витамины и минералы. Он заряжает наш организм энергией на весь день. А если он еще и вкусный, тогда все наши желания учтены. Поэтому предлагаю сегодня рецепт полезного, а ...

Завертыши с картофелем, рецепты с фото

Люблю я изысканные блюда, но сегодня речь пойдет не о них, ведь чаще всего семью приходится кормить простой сытной пищей. Сегодня я хочу вам рассказать, как можно быстро приготовить завертыши с картошкой. Это блюдо научил ...

Заварной шоколадный крем в микроволновке, рецепты с фото

В суете мегаполисов и рабочих будней хочется таких рецептов, которые готовились бы сию минуту. Одним из таких является рецепт заварного крема, приготовляемого в микроволновой печи. Очень люблю рецепт за то, что он настолько прост, быстр ...

Заварной пасхальный кулич, рецепты с фото

Каждый год на Пасху я пеку домашние пасхальные куличи. Думаю, у каждой хозяюшки имеется проверенный рецепт, который нравится и получается лучше всех. Я не исключение, так что имеется и у меня проверенный рецепт пасхального кулича. ...

Заварной масляный крем без муки и крахмала, рецепты с фото

Не секрет, что рецептов заварных кремов существует очень и очень много – порой просто теряешься в поисках, опасаясь выбрать неудачный вариант и испортить в итоге любимый десерт. Для того, чтобы помочь избежать многим подобных рискованных ...

Рейтинг@Mail.ru