Главная » Кулинар » Ореховая пасха с черносливом, рецепты с фото

Ореховая пасха с черносливом, рецепты с фото

Идея этого рецепта зародилась у меня в начале этой недели. Я решила попробовать заранее — узнать, стоит ли готовить такую пасху на сам праздник Христова Воскресения. Теперь могу сказать точно — стоит!

В принципе, рецепт любой пасхи можно использовать круглый год. И готовить даже не обязательно так, а пропуская последний этап — не устанавливать сверху груз для стекания лишней влаги. Так что… пользуйтесь на здоровье в любом виде!)

Я уже делилась с вами, дорогие участницы Алимеро, тремя рецептами:

Уровень сложности: средний

Время на приготовление: если всё делать параллельно, то чуть больше часа (плюс 6 часов под гнётом)

— 600 г творога 9-процентной жирности
— 200 г сырого арахиса
— 200 мл сметаны 20-процентной жирности
— 20 штук чернослива
— 2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Делать эту вкусную пасху я начала с орехов. Сначала прогрела сковороду (обязательно сухую!) на среднем огне. Затем высыпала на неё арахис. Жарила, время от времени помешивая, чтобы не подгорел.

Дала орехам остыть. Очистила от кожурки. После обжаривания этот процесс можно назвать достаточно лёгким.

Перемолола орехи в муку с помощью измельчителя. Мне для этого хватило трёх заходов — выкладывать сразу все орехи не советую, если объём чаши 350 мл или меньше.

Чернослив промыла под струёй воды. Затем залила горячей водой и оставила минут на 10. При желании можно пропарить на решётке.

В отдельную глубокую миску выложила весь творог. Я взяла магазинный, проверенный, который мне очень нравится и по консистенции, и по вкусу.

Если вы остановили свой выбор на крупитчатом твороге, то сметаны возьмите побольше. Например, 300 мл, а не 200.

Размешала творог со сметаной венчиком (взбивать миксером не нужно!) и засыпала перемолотый жареный арахис.

Опять же размешала венчиком. Пустила сахарную пудру. Её количество при желании можно увеличить. Можно и вовсе заменить сахаром, но пудра всё же лучше — получается очень нежно.

С чернослива слила воду, порезала довольно мелко. Добавила к общей массе.

Моя любимая форма для пасхи с крестиком сверху довольно большая. В ней я делаю пасху на 1,2 кг или больше. А для такого объёма использую дуршлаг.

Я установила его на миску, а сам внутри выстелила двойным слоем чистой марли. Переложила сюда всю творожную массу. Сверху разровняла.

Свисающими концами марли закрыла полностью поверхность пасхи, сверху установила груз из нескольких тарелок.

Оставила пасху на ночь. Но она у меня была короткой, поэтому в общей сложности под гнётом пасха провела шесть часов. Этого вполне достаточно. Но если подержите в два раза дольше, хуже не будет.

Сыворотки у меня с неё стекло совсем мало. Это и понятно — орехи впитывают в себя влагу. Зато она «утрамбовалась» и сделалась более плотной, чем изначально. Самый характерный для творожной пасхи признак.

Пасочка получилась нежной и полезной, с прекрасным ореховым вкусом!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самые читаемые:

Берегитесь - от десерта, который вы просто обязаны попробовать, не останется и следа, рецепты с фото
Берегитесь - от...
Медовые вафли, рецепты с фото
Сегодня хочу по...
Оладушки с баклажанами и луком, рецепты с фото
Ранней осенью н...
Запеченная молодая картошечка, рецепты с фото
Когда речь идет...
Банановые ньокки с кабачком, рецепты с фото
Я очень люблю с...
Буррито с колбасой, рецепты с фото
Что такое бурри...
Бутербродная масса Рыбка, рецепты с фото
Как же хочется ...
Бутербродная масса с курицей, рецепты с фото
Быстрые и очень...
Говядина на гриле с хмели-сунели, рецепты с фото
Чтобы приготови...
Гороховое пюре с морковью и луком, рецепты с фото
Горох богат при...
Гороховое пюре, рецепты с фото
Блюда из гороха...
Готовим вкуснейшее блюдо фетучини с лососем, рецепты с фото
Фетучини с лосо...
Домашняя хреновуха на самогоне, рецепты с фото
Сегодня хочу по...
Драники Солнечные, рецепты с фото
Вообще, я бы на...
Жареный сельдерей, рецепты с фото
Если мне хочетс...
Интересное варенье из ирги и вишни на зиму, рецепты с фото
Лето – это без ...
Как засолить семгу в домашних условиях 2 способа, рецепты с фото
Для меня лососе...
Как сварить вкусных раков, рецепты с фото
Мне было года 2...
Клафути с вишней, рецепты с фото
Клафути – франц...
Крупеник, рецепты с фото
Что приготовить...
Летние чебуреки, рецепты с фото
Сегодня решила ...
Луковая сальса, рецепты с фото
Самое лучшее, ч...
Лучший рецепт ароматного земляничного варенья, рецепты с фото
Ох уж это земля...
Новогодний декупаж бутылки для напитков, рецепты с фото
У меня есть оче...

О admin

x

Check Also

Огуречные лодочки с нежной салатной начинкой, рецепты с фото

Эти огуречные лодочки — отличная закуска для праздничного стола или неожиданно нагрянувших гостей. В этом рецепте для лодочек предусмотрено три разных салата. Первый — это вариация на итальянский салат Гиардиниера, для которого в оригинале овощи ...

Овсяный крамбл с малиной и персиками, рецепты с фото

С удовольствием хочу рассказать вам о своем знакомстве с таким интересным и весьма нынче распространенном десерте под загадочным названием «крамбл»… Вот, признаться, слышала о нем неоднократно, а вот приготовить и попробовать его всё не приходилось, ...

Овсяно-банановые капкейки, рецепты с фото

Приготовить вкусный и интересный десерт дело не простое. Но, главное — проявлять фантазию и не бояться экспериментов над вкусами. Тогда получится необычное блюдо, которое, несомненно, удивит ваших близких. Сегодня приготовим невероятно полезные, питательные и вкусные ...

Овощные лодочки, рецепты с фото

По-моему, летом ничего не может быть лучше овощей. Я не против того, чтобы просто взять похрустеть огуречком или съесть помидорку. Но иногда требуется подать те же самые ингредиенты в другом виде. Степень сложности: маленькая Время ...

Облепиховое варенье с грецкими орехами, рецепты с фото

Я обожаю облепиху! Помню, как в те времена, когда у нас была дача, я с любовью её собирала. Теперь своих плодов нет, а жаль. В этом году мне досталось 2 стакана этих удивительных ягод. Четвёртую ...

Обалденный домашний сыр без особых хлопот — рецепт проще некуда, рецепты с фото

Обалденный домашний сыр без особых хлопот — рецепт проще некуда Для приготовления этого вкуснейшего домашнего сыра вам понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени. Данный рецепт предельно прост — он не включает в себя сычужный ...

Обалденный гигантский панкейк: вкусно, пышно и много, рецепты с фото

Обалденный гигантский панкейк: вкусно, пышно и много Пушистый, нежный, большой и очень вкусный! Да-да, всё это об этом панкейке, который отличается от классических американских блинчиков своим размером. Хотя один такой панкейк рассчитан на четверых, его ...

Обалденные остренькие огурчики с кетчупом чили на зиму простая и быстрая заготовка, рецепты с фото

Обалденные остренькие огурчики с кетчупом чили на зиму – простая и быстрая заготовка Огурчики с кетчупом чили – это невероятно вкусная заготовка на зиму, которая готовится ну очень просто – без лишних хлопот и забот. ...

Нью-йоркский чизкейк с вишней, рецепты с фото

Этот рецепт меня заинтересовал с первой секунды. Теперь я могу с уверенностью сказать, что не зря! 😉 Однако решалась на его приготовление я несколько дней. Во-первых, сначала не было всех нужных продуктов. Во-вторых, пугал один ...

Нутелла по-домашнему, рецепты с фото

Моя доченька очень любит после завтрака скушать что-нибудь сладенькое. Я долго думала, чем еще можно ее побаловать. Мне хотелось, чтобы лакомство было не только вкусным, но и максимально полезным. Недавно я нашла замечательный рецепт домашней ...

Нутелла домашнего приготовления, рецепты с фото

Давайте попробуем сегодня приготовить шоколадную пасту в домашних условиях. Готовится она не так уж и сложно, а по вкусу ни в чем не уступает той, которую можно приобрести в магазине. Домашнюю Нутеллу я буду готовить ...

Нут с овощами, рецепты с фото

На самом деле, готовлю нут редко. Как и со всеми бобовыми, с ним надо повозиться. Замачивать, долго варить. Но усилия стоят того. Нут – это вкусно! Особенно в сочетании с овощами. Это блюдо станет прекрасным ...

Нут в мультиварке, рецепты с фото

Нут на моей кухне не слишком частый гость, но иногда мне хочется разнообразить меню своих домашних. Вот тогда я покупаю нут, чечевицу или маш, баранину или кусок зубатки, чтобы сделать что-то необычное. Знаю-знаю, что даже ...

Нудли, рецепты с фото

Если вы спросите меня, что такое нудли, я скажу, что это очень вкусно! Мнения о том, к какой национальной кухне принадлежит это блюдо, расходятся. Но рецептов нудлей очень много. Покажу вам один из них, самый ...

Ну просто бесподобные вафельки всего за 15 минут, рецепты с фото

Чтобы приготовить вкуснейший завтрак или побаловать близких горячим десертом, нужно всего ничего: вафельница, несколько простых ингредиентов и немного времени. Ах, какой аромат исходит от этих чудесных вафелек! А какой у них потрясающий вкус! 1. Разогрейте ...

Ну очень необычный рецепт хачапури Чебухачи, рецепты с фото

Обычно хачапури пекутся из слоеного теста с сыром и чесноком. А, может быть, пора разнообразить этот вид грузинской выпечки и приготовить хачапури по оригинальному рецепту? Рецепт, который я хочу вам рассказать, получился у меня сам ...

Рейтинг@Mail.ru