Главная » Кулинар » Опята, тушенные в сметане, рецепты с фото

Опята, тушенные в сметане, рецепты с фото

Осенняя пора хороша для любителей грибов. Наша семья таковыми является. В этом году сентябрь после двухлетнего перерыва порадовал нас обилием опят.

Почему-то раньше я никогда из этих грибов ничего не готовила, кроме солений. А тут решила сделать опята, тушенные в сметане. Блюдо незатейливое, времени занимает немного (если не считать время, потраченное на сбор грибов в лесу), а вкус отменный.

Если у вас нет свежих грибов, вполне подойдут и замороженные.

Для опят в сметане потребуется:

300 г свежих опят
1 средняя луковица
Немного лука-порея (можно и без него)
3 полные ст. л. сметаны
Немного сливочного масла
Соль, перец по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Перебираем грибы от лесного мусора. Если корзинку во время передвижения по лесу прикрывать, то мусора в грибах почти не будет.


Промываем грибы в воде. После этой процедуры грибы становятся не только чистыми, но на них почти не остается «веснушек».


Бросаем промытые опята на сухую сковороду, закрываем крышкой. Грибы дадут сок. Держим их на сковороде, помешивая, пока сок не выпарится.

После этого можно к грибам добавить капельку растительного масла и немного их обжарить. Обжаренные грибы откладываем на тарелку и займемся луком.
Луковицу мелко режем и обжариваем на сливочном масле.


Лук-порей режем колечками.


Добавляем его на сковородку и обжариваем два вида лука вместе.

Когда лук станем мягким, добавляем к нему грибы, солим, перчим. Добавляем сметану.

Даем ей прокипеть минутку.


Добавляем немного мелко рубленого укропа (у меня мороженный).


Еще немного покипит – и готово.
Подаем с отварным картофелем или картофельным пюре.


Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самые читаемые:

Быстрая пицца в форме сердца ко Дню Святого Валентина, рецепты с фото
Быстрая пицца в...
Вишнёвый чай на зиму ферментация вишнёвых листьев, рецепты с фото
Вишнёвый чай на...
Вкусные отбивные из дикого кабана с изюмом, рецепты с фото
Приготовить отб...
Вкусное и густое тройное варенье: яблоко, малина, вишня, рецепты с фото
Вкусное и густо...
Запеченная тыква в духовке, рецепты с фото
Сегодня достала...
Запеченный судак с кисло-сладким соусом, рецепты с фото
Это блюдо приме...
Ароматное малиновое варенье пятиминутка, рецепты с фото
Сейчас за окном...
Ароматный малиновый джем, рецепты с фото
В 90-е, когда у...
Беррийские галеты с картофелем, рецепты с фото
Надо признать, ...
Быстрая пицца на сковороде, рецепты с фото
Когда мои дети ...
Быстрый завтрак на гренках, рецепты с фото
Что может быть ...
Галеты картофельно-сырные, рецепты с фото
Нравится мне эт...
Густое варенье из груш, рецепты с фото
Как приятно утр...
Два в одном: лакомство и лекарство на зиму два простых рецепта калинового варенья, рецепты с фото
Два в одном: ла...
Диетический рецепт ужина лещ в духовке в овсяной муке, рецепты с фото
Диетический рец...
Имбирный чай с цитрусовыми нотками, рецепты с фото
Имбирный чай — ...
Как засолить семгу в домашних условиях 2 способа, рецепты с фото
Для меня лососе...
Как приготовить Савоярди дома, рецепты с фото
Рецепт печенья ...
Как приготовить собу в домашних условиях, рецепты с фото
А вы знаете, чт...
Как ферментировать Иван-чай в пакете в домашних условиях, рецепты с фото
Как ферментиров...
Кекс с чёрной смородиной, рецепты с фото
Я очень люблю л...
Кисель с тыквой и мандарином для малышей, рецепты с фото
Вот когда летом...
Кляр для рыбы без муки, рецепты с фото
Уверена, что в ...
Мягкие запечённые фрикадельки, рецепты с фото
Мясо! Наконец-т...

О admin

x

Check Also

Огуречные лодочки с нежной салатной начинкой, рецепты с фото

Эти огуречные лодочки — отличная закуска для праздничного стола или неожиданно нагрянувших гостей. В этом рецепте для лодочек предусмотрено три разных салата. Первый — это вариация на итальянский салат Гиардиниера, для которого в оригинале овощи ...

Овсяный крамбл с малиной и персиками, рецепты с фото

С удовольствием хочу рассказать вам о своем знакомстве с таким интересным и весьма нынче распространенном десерте под загадочным названием «крамбл»… Вот, признаться, слышала о нем неоднократно, а вот приготовить и попробовать его всё не приходилось, ...

Овсяно-банановые капкейки, рецепты с фото

Приготовить вкусный и интересный десерт дело не простое. Но, главное — проявлять фантазию и не бояться экспериментов над вкусами. Тогда получится необычное блюдо, которое, несомненно, удивит ваших близких. Сегодня приготовим невероятно полезные, питательные и вкусные ...

Овощные лодочки, рецепты с фото

По-моему, летом ничего не может быть лучше овощей. Я не против того, чтобы просто взять похрустеть огуречком или съесть помидорку. Но иногда требуется подать те же самые ингредиенты в другом виде. Степень сложности: маленькая Время ...

Облепиховое варенье с грецкими орехами, рецепты с фото

Я обожаю облепиху! Помню, как в те времена, когда у нас была дача, я с любовью её собирала. Теперь своих плодов нет, а жаль. В этом году мне досталось 2 стакана этих удивительных ягод. Четвёртую ...

Обалденный домашний сыр без особых хлопот — рецепт проще некуда, рецепты с фото

Обалденный домашний сыр без особых хлопот — рецепт проще некуда Для приготовления этого вкуснейшего домашнего сыра вам понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени. Данный рецепт предельно прост — он не включает в себя сычужный ...

Обалденный гигантский панкейк: вкусно, пышно и много, рецепты с фото

Обалденный гигантский панкейк: вкусно, пышно и много Пушистый, нежный, большой и очень вкусный! Да-да, всё это об этом панкейке, который отличается от классических американских блинчиков своим размером. Хотя один такой панкейк рассчитан на четверых, его ...

Обалденные остренькие огурчики с кетчупом чили на зиму простая и быстрая заготовка, рецепты с фото

Обалденные остренькие огурчики с кетчупом чили на зиму – простая и быстрая заготовка Огурчики с кетчупом чили – это невероятно вкусная заготовка на зиму, которая готовится ну очень просто – без лишних хлопот и забот. ...

Нью-йоркский чизкейк с вишней, рецепты с фото

Этот рецепт меня заинтересовал с первой секунды. Теперь я могу с уверенностью сказать, что не зря! 😉 Однако решалась на его приготовление я несколько дней. Во-первых, сначала не было всех нужных продуктов. Во-вторых, пугал один ...

Нутелла по-домашнему, рецепты с фото

Моя доченька очень любит после завтрака скушать что-нибудь сладенькое. Я долго думала, чем еще можно ее побаловать. Мне хотелось, чтобы лакомство было не только вкусным, но и максимально полезным. Недавно я нашла замечательный рецепт домашней ...

Нутелла домашнего приготовления, рецепты с фото

Давайте попробуем сегодня приготовить шоколадную пасту в домашних условиях. Готовится она не так уж и сложно, а по вкусу ни в чем не уступает той, которую можно приобрести в магазине. Домашнюю Нутеллу я буду готовить ...

Нут с овощами, рецепты с фото

На самом деле, готовлю нут редко. Как и со всеми бобовыми, с ним надо повозиться. Замачивать, долго варить. Но усилия стоят того. Нут – это вкусно! Особенно в сочетании с овощами. Это блюдо станет прекрасным ...

Нут в мультиварке, рецепты с фото

Нут на моей кухне не слишком частый гость, но иногда мне хочется разнообразить меню своих домашних. Вот тогда я покупаю нут, чечевицу или маш, баранину или кусок зубатки, чтобы сделать что-то необычное. Знаю-знаю, что даже ...

Нудли, рецепты с фото

Если вы спросите меня, что такое нудли, я скажу, что это очень вкусно! Мнения о том, к какой национальной кухне принадлежит это блюдо, расходятся. Но рецептов нудлей очень много. Покажу вам один из них, самый ...

Ну просто бесподобные вафельки всего за 15 минут, рецепты с фото

Чтобы приготовить вкуснейший завтрак или побаловать близких горячим десертом, нужно всего ничего: вафельница, несколько простых ингредиентов и немного времени. Ах, какой аромат исходит от этих чудесных вафелек! А какой у них потрясающий вкус! 1. Разогрейте ...

Ну очень необычный рецепт хачапури Чебухачи, рецепты с фото

Обычно хачапури пекутся из слоеного теста с сыром и чесноком. А, может быть, пора разнообразить этот вид грузинской выпечки и приготовить хачапури по оригинальному рецепту? Рецепт, который я хочу вам рассказать, получился у меня сам ...

Рейтинг@Mail.ru