Описание фарша из мяса индейки с фото, его калорийность, а также рецепты блюд с фото

Калорийность: 194 кКал.

Энергетическая ценность продукта Фарш из мяса индейки:
Белки: 21.6 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 0 г.

Фарш из мяса индейки отличается своей нежностью. Внешне он похож на куриный фарш, только имеет более темную окраску (см. фото). Его можно купить уже готовый в магазине, но лучше всего приготовить самостоятельно, чтобы быть уверенными в качестве и пользе.

Польза фарша из мяса индейки заключается в его низкой калорийности. Благодаря этому его можно без опаски употреблять людям с ожирением, а также тем, кто хочет похудеть или следит за своим весом. Блюдо из диетического индюшиного фарша, приготовленное на пару, можно есть людям после тяжелой болезни или операции, в общем, использовать в лечебном питании.

В состав фарша из мяса индейки входит холин, витамин РР, Е, а также группа В. Благодаря этому продукт улучшает обмен веществ, нормализует уровень холестерина в крови, а также деятельность нервной системы. В большом количестве в таком фарше содержится калий, который выводит излишки жидкости, нормализует давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию фосфора, активируется процесс восстановления костной ткани.

Поскольку фарш из мяса индейки имеет нейтральный вкус, его можно использовать для огромного количества блюд, сочетая с разными специями и зеленью. Его применяют для изготовления котлет, тефтель, пельменей. Он выступает начинкой для голубцов, перца, а также выпечки. Можно приготовить также первые и вторые блюда на его основе. В общем, главное – это фантазия и желание создать кулинарный шедевр.

Самым вкусным и полезным считается фарш, приготовленный своими руками. Для индюшиного фарша не рекомендуется использовать белое мясо, так как в итоге продукт получится сухим. Если все-таки фарш суховат, то добавьте в него яйцо, сливки или сметану. Чтобы сделать жидкий фарш более густым используйте хлебную крошку, небольшое количество муки или отварной картофель. Для придания фаршу более воздушной консистенции, добавьте в него предварительно взбитый белок.

Чтобы получить крепкий фарш, к примеру, для изготовления котлет, его стоит отбить. Для этого в течение нескольких минут кидайте его об стол. Запомните – все ингредиенты, которые улучшат консистенцию любого фарша необходимо добавлять во время вымешивания, а ингредиенты для улучшения вкуса кладут в конце приготовления. Готовый фарш можно хранить не больше одного дня.

Вред фарш из индейки может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Если вы купили некачественный фарш, то это может спровоцировать развитие различных заболеваний.